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京都の人気ラーメン店「天下一品」の「赤んこってり」の味わいをイメージした濃厚な鶏白湯ラーメンです。
しなやかで弾力のあるめんです。極力ウェーブをつけないめんに仕上げました。
濃厚なチキンのうまみに、ポークのうまみとガーリックのコクを合わせた、とろみのあるこってりとした鶏白湯スープです。唐辛子の辛みや山椒の風味が特徴的なスパイスを加えました。
具材はチャーシュー、ねぎの組み合わせです。