3
濃厚・・・濃い
具材の食感や風味・コクは全体的に悪くないと思います。でも味4、見た目・コク・お買い得感5なのに総合3なのは、私的には味が濃すぎるからです。肉を使わずに肉代替の風味を出し物足りなさを感じさせない為にはこれくらいの濃厚さが必要なのかもしれませんが。逆を言えば、お肉を使っていないけど物足りなさは感じません。ミートソース的な感覚で和風ドリアに使用したところ、いろいろな味がかき消されるほど「肉味噌」味になりました・・・。初めての購入だったので、もっとスタンダードな使い方(ナスと和えるとか)すれば良かったのかも。