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抹茶というより草的な風味
二年以上振りに食べました。個体差かな、前より若干小振りになってないか?
層に従って割くと、全体的に鮮やかな黄緑色の生地。上や底表面の茶色い焼き色付いた所はややパサついた食感もしますが、内側は絶妙のしっとりふわり感。
ただ、優秀なこのシリーズの中では特に好みでは無いお味。天然酵母パン特有のアルコール香味と香料系の抹茶が仲良かったか悪かったか、草のような風味(ヨモギ系でなく、藺草系・・・食べたこと無いよ、畳の原料なんて 笑)が。
やはり、最近入手容易な味では、北海道クリームが無難に美味しいと思います。