5
安易マーボじゃない。。
具多く使いました。。なので薄めにできたと思います。。ちょっと物足りなかったのですり胡麻たっぷりかけました。。正解!まろやかになって旨くなりました。。ついでに冷めたらもっとおいしくなりました。。暑いからかな。。。
本当は硬い木綿豆腐を使うとよかったのだと思います。。私が使ったのは木綿とは名ばかりの実質絹でした。。水切りして硬くすればいいのでしょうけど。。
豆腐1丁が350~400gになってるけど最近の豆腐は300gが多いですよね。。地域によっても違うのかな。。
ともあれよくある安易マーボ素とは比較にならないほど、ちゃんと味にはなってます。。