【中評価】「濃厚要素たくさんなのにすごく薄い」 「Mk3」さんの「明星食品 究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺」についてのクチコミ・評価
明星 究麺 新横浜ラーメン博物館 バリカタとんこつ担々麺 カップ104g
発売日:2013/9/23
‐ view 1
総合評価 2
濃厚要素たくさんなのにすごく薄い
どうもラーメンマニアブランドの製品はハズレが多いという先入観あるんですけど、この製品はまさにそっちの典型という印象でした。
ノンフライ麺製品なのに脂質か20g近いので、あまりクドかったら嫌だなと思ったんですが、食べてみると逆にえらく薄い。
とんこつベースに磨り胡麻とか練りゴマ(調味油にピーナツバターぽい塊りが入ってる)とか、更にラー油とか、濃厚になりそうな要素詰め込んであるんだけど。
それらが相互に生かしてないというか相殺し合ってるというのか。とりあえず辛さくらいしか目立つものがない、胡麻の風味も弱いし。
塩気が非常に薄いので(ナトリウム量が3割くらい同系製品より少ない)、どうもそのせいみたいな。バランスが取れてないんですね。
麺はバリカタという公称ですが、特に硬くはないです。ヤワくはないので歯切れの良さ、あるいは滑らかさはあってそこそこの質。
スープが弱いので、麺の小麦風味みたいなのがよく判り、それと辛さ・脂感で食べるという感じでした。
麺の目立ち方は、あっさり系の味設計であれば面白かったかもしれない。
具はそぼろ肉・キクラゲ・チンゲン菜・胡麻など、細かい薬味類だけ。実質具らしいのはキクラゲくらいながら、妙に柔らかくて存在感弱かったです、カットサイズはかなり大きめなんだけど。
スープの弱さは具に関しても同じで、キクラゲ等を食べていても殆ど味がついてない。
[Ads]
入手:購入品/スーパー/イオン
食べた日:2013年10月
投稿日:2013/10/08
コメント一覧 (0件)
このクチコミへコメント
「カップラーメン」カテゴリの新発売
-
- 別添の後入れ粉末スープや特製ペーストを加えてかきまぜることで、みるみるうちに「どろ系スープ」が出来上がる、味わいと調理工程を楽しめる商品を開発しました。海老だし味噌のコクと旨みを感じられるどろうまスープが大盛りのめんに良く絡み、濃厚な味わいを堪能できます。
- 別添の後入れ粉末スープや特製ペーストを加えてかきまぜることで、みるみるうちに「どろ系スープ」が出来上がる、味わいと調理工程を楽しめる商品を開発しました。海老だし味噌のコクと旨みを感じられるどろうまスープが大盛りのめんに良く絡み、濃厚な味わいを堪能できます。
-
- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさのある丸刃の太めんです。口の中で存在感のあるめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
■スープ:ポークをベースにガーリックを利かせたカレーラーメンです。別添の後入れ特製ペーストを加えることで、オニオンの旨みと香りが広がる、本格的なカレースープに仕上げました。
■かやく:程良く味付けした肉そぼろ、色調の良いねぎ、人参を加えて仕上げました。
■パッケージ:「CoCo壱番屋監修」とメニュー名を大きく訴求しつつ、調理写真でおいしさを演出したデザインです。
- ■めん:しっかりとした弾力と滑らかさのある丸刃の太めんです。口の中で存在感のあるめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
-
- 「日清ラ王」は、"ラーメンの王様" の名にふさわしく、変化の大きいラーメン業界において、その時代の王道の味に進化し続けるブランドです。"まるで、生めん。" のようなおいしさが味わえることから、多くのお客さまにご愛顧いただいています。
昨今のラーメン業界では、豊かなうまみを持つ高級食材 "ふぐ" を使ったメニューが注目を集めており、"ふぐラーメン" の専門店も誕生するなど、多くのラーメンファンを魅了しています。
そこで今回、話題の "ふぐラーメン" を「日清ラ王」流にアレンジした「日清ラ王 ふぐだし塩」を発売します。
魚介や昆布だしなどのうまみをベースに、柚子の爽やかな香りをきかせた淡麗塩スープは、"まるで、生めん。" のような中細ストレート麺と相性抜群です。具材には鶏団子、ネギのほか、彩り鮮やかなかきたまを入れました。仕上げに「特製ふぐ調味油」を加えれば、"ふぐ" を炙ったような上質な風味が口いっぱいに広がります。
高級魚 "ふぐ" のおいしさを体感できる "プチ贅沢" な一杯を、ぜひお召し上がりください。
- 「日清ラ王」は、"ラーメンの王様" の名にふさわしく、変化の大きいラーメン業界において、その時代の王道の味に進化し続けるブランドです。"まるで、生めん。" のようなおいしさが味わえることから、多くのお客さまにご愛顧いただいています。
「カップラーメン」のランキング
おすすめランキング
日清食品 日清のどん兵衛 琉球そば
5.3
2
44
寿がきや 濃い味 SUGAKIYAラーメン
5.5
2
2
マルちゃん マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺
7.0
2
24
食べたいランキング
マルちゃん マルちゃん正麺カップ 濃厚担々麺
7.0
2
24
明星食品 麺神カップ 辛スタミナ中華そば
0
18
日清食品 カップヌードル ねぎ塩カルビ
3.8
3
50