【高評価】「ナツメグ強め」 「ふわのん」さんの「プレミアムセレクト ドルチェ・ヴィシソワーズ」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
ナツメグ強め
私がいただいたものは、シナモンよりナツメグが強めでした。真ん中のクリームが一番強く、白いクリームもスポンジも香る。私はスパイス好きなので大丈夫でしたがこれ苦手な人もいそう。
シナモンが強かったり弱かったり、感想は三者三様で面白いですね。作る日によって違うのかな?
じゃがいもなので甘さ控えめかと思いきや全て甘いです。そういえば有名シェフ監修のスイーツはたいてい甘い印象。無糖のコーヒーや紅茶が合います。
【まとめ】
ナツメグ風味の、じゃがいものねっとり感が新しい美味しいスイーツでした。
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スポンジはしっとりふわふわでシフォンのよう、見た目より美味。
「スポンジ生地の土台には、ジャガイモ(インカのめざめ)餡クリームとティラミスムースを絞っています。」
とのことですが、クリームは2種類ともねっとりするのでどちらもじゃがいもクリームなのかな?
白いクリーム
シナモンとナツメグが混ざった香りのするねっとり感のあるクリーム。
ティラミスムース
ねっとりして美味しいけど、ナツメグが強くてティラミス感はゼロ。ナツメグが強いモンブランの方がしっくりきます。
このねっとり感は新しい。じゃがいもは上手に消えています。軽めの白あんという感じ。
甘い林檎のシャリシャリ感のアクセント。その上に変わった風味のゼリーがパンプキンシードに絡まってる。
じゃがいも、ナツメグとスイーツでは難しい素材を使っているにしてはさすがプロ、凄いと思います。
ただナツメグはほんのり香るくらいがいいです。他の美味しさが消えてしまうので。。
どちらがじゃがいも餡なのか?白いクリームは何クリームなのか?詳しい説明がどこにもないのが少し残念でした。食べてもわからなかったので。
ハテナ??が残るスイーツでした。
ご馳走さまでした。
よく見ると、形が一定ではなく手作り感ありますね。すごく手間がかかってるのかもしれません。色々言いましたが、美味しいスイーツを作ってくださりありがとうございます❣️感謝です。
最近のドンレミーさん、宇治抹茶パフェや糖質コントロールベイクドチーズなど甘さ控えめで美味しいと思います。
美味しいって、しあわせですね💕
通常238円/180円購入 ドンレミー
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入手:購入品/スーパー/イオン
食べた日:2018年5月
投稿日:2018/05/10
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