7 あっさり系の辛いラーメンとして完璧
あっさり、又はシャープな味のラーメン作らせたらトップブランドの一つ麺職人ですが、あっさり＆辛いという方向はまさに得意分野、即買い。
期待に違わず大変うまい。
湯を入れると具のニラの香り、調味油は少なめですがラー油＋豚脂らしく結構な風味が立つ。
食べると辛さはわりと容赦ないレベル、大人なら平気ですが水等ないと辛いかも。そして肉のダシ旨み、下地の適度な甘さ等がはっきりしていてバランスが大変いい。