7 私の勝手な「お寿司ランキング」第1位。
ローソンさんのHPによると、北海道産の「ゆきしずか」という高級な大豆が使われているらしい。「ゆきしずか」は初めて知ったんだけど、粒は小粒で、ふわっとしていて、大豆の優しい甘みが爽やかに感じられる。
そして、この納豆に合わせているだしにもこだわりがあるみたい。鰹と昆布とあごの重ねだしと、高級割烹醤油「本膳」が使われているそう。「本膳」の醤油は、お寿司やお弁当などで何回か普通に食べてきたけれども、高級割烹の醤油だったんだね。知らなかったなあ。こちらも、塩辛くなくまろやかな風味で、背後から「ゆきしずか」の風味を引き立てている。すばらしい。
酢飯がふわっと成形されてあるので、お米の隙間に納豆のうま味が入り込み、口の中でこの2つの味が見事に融合される。ふっくらした酢飯とふわふわの納豆のハーモニーが素晴らしいだけでなく、有明海産の肉厚な焼き海苔のぱりぱりした食感が、気持ちの良いアクセントとなっている。
おいしくって、あっという間に1個食べちゃった。