１９６４年に発売を開始したロングセラー商品。おなじみの香ばしいえびの風味がやめられない、とまらないおいしさです。『かっぱえびせん 紀州の梅』は、原材料がすべて「紀州の梅」。その「つぶつぶ梅」を生地自体に練り込んで、最後まで梅の味わいを楽しめる仕上がりになっています。パッケージは、全体にやわらかな色合いのピンクで、背景に入れた、しだれ梅の花ひとつひとつから生地に練り込まれた「つぶつぶ梅」をイメージさせるデザインです。地域別発売日：新潟・長野・東北・中・四国・関東・静岡・九州・沖縄2007年2月26日北海道・近畿・中部・三重・北陸2007年3月5日