樽出し生ワインとチョコレートを使用したジェラートです。重厚でハーブやベリー系の香りが印象的な若々しい味わいのカベルネ・ソーヴィニヨンの生ワインに、赤い果実のような濃厚なフルーティーさとフレッシュな酸味のルビーチョコレートと、ベルギー産クーベルチュールのホワイトチョコレートを合わせました。甘くフルーティーな酸味とチョコレートの濃厚なコク、カベルネ・ソーヴィニヨンがふわっと香る、リッチなおいしさの大人のジェラートに仕上げました。