フルーツとの相性がよく、乳感が感じられるホイップクリームを使用し、「愛媛県産せとか」とたっぷりの苺をトッピングしました。ふんわり軽やかな口溶けのスポンジで、甘酸っぱい苺クリームと苺をサンドしました。サンドには食感のアクセントとして苺ゼリーもプラスしています。甘くて濃厚な味の「愛媛県産せとか」とやさしい甘味のホイップクリームの組み合わせが絶妙です。
※せとか：「清見オレンジ」と「アンコール（アメリカで産まれたみかん）」を掛け合わせたものに、さらに「マーコット（アメリカで産まれたミカン）」を掛け合わせた、柑橘のさわやかな香りと甘みと果汁感がたっぷりな品種のみかん。