リピしたい 道明寺、白あずき餡🌸
親戚が彦根のたねやのすぐ近くに住んでいるので、このさくら餅は何回かいただいて食べたことあるのですが、ここ数年は会えずで…母も食べたいね～ということで買ってきました。春の餅🌸
“うす紅いろに染めた白餡を道明寺でくるみ、塩漬けの葉とともに、桜の花をそえました”
うちは家族が関西風の桜もちしか買ってこないので道明寺派なのですが、これは一風変わってて中の餡が白あずきのつぶ餡。
周りのお餅は薄く、粒々感弱めでしっとり柔らか。