なめらかでこしのある団子生地で北海道産小豆使用の自家炊きこし餡を包み、兜の形を表し、緑色の柏葉を巻いた特撰柏餅を5個詰合せました。生地は粗い粒子・細かい粒子2つの異なる粒子の米粉をブレンドし、白州名水でじっくりと蒸し上げました。素材・製法にこだわったこし餡の柏餅をご賞味ください。
※柏餅は、新芽が出るまで古い葉が落ちない柏の特徴が、子孫繁栄･家系が絶えないという縁起の良さにむすびつき、子どもの健やかな成長を願う和菓子です。