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我が家に欠かせない一品です!
通常の醤油と全く異なった味わいです。やや甘みがあり、深味がある醤油です。当初、刺身に普通の醤油を使っていましたが、辛いだけで、刺身の旨味が消えてしまうので、スーパーで売っていた「もろみ入り」に魅かれて、購入。使った所、「旨い!」嫁さんも絶賛!刺身の甘味と、この醤油の旨味がマッチします。このような味わいは初めてです。食事に出かけても、このような醤油を出してくれるお店はありません。今では、刺身だけでなく、油料理にも使用しています。隠し味としても最適です。お子さんのいる御家族にもイイと思います。ちょっと値段がしますが、絶対お薦めの一品です。尚、残念ですが、スーパーマーケットでは売っていない場合がほとんどです。私は、いつも、「タケサンのネット」で購入しています。