【中評価】「【惜しい！】ソースの苦味とハンバーグの甘みが合ってない💥」 「レビュアー」さんの「味の素冷凍食品　洋食亭　ジューシーハンバーグ」についてのクチコミ・評価

【惜しい！】ソースの苦味とハンバーグの甘みが合ってない💥
ジョブチューンで味の素の冷凍食品をジャッジしてたので僕もジャッジしてみるぜベイベー👱🔥

超一流料理人たちのジャッジは満場一致で合格(合格7：不合格0)

【超一流料理人のコメント】
とっても美味しかった。冷凍食品でこれだけの味わいが出るのはちょっとびっくり。切ったときも肉汁が無駄に出てくることなく留まっている。食べたときに肉汁がジュワーっと出てくる。(ボイルに)18分かかるところが本当にこだわりがあって。僕らも1回火を入れた肉を温め直すときはすごく慎重。短時間でやろうとすると、どうしても周りがパサついたり肉汁が逃げたり。こういうのが「料理だな」と。(進藤佳明さん)
美味しいしか言えない。ソースにしっかり火を入れてるのでビターなコクがある。ハンバーグ自体に肉汁がしっかりあるのでこれくらい強いソースが合う。自分で買って食べたいと思うようなハンバーグだった。(石田伸二さん)

さて。僕の評価は…👱
デミグラスソースはかなり苦みが強かった。焦げというより赤ワインのような苦味。
ハンバーグはプルンとしててフワフワ食感！肉汁も詰まっててめっちゃ素晴らしいね〜🤤💕
ただ、肉の旨味は弱めでツナギのパン粉の風味と甘さがかなり強いと思った。つまり高級感は感じられなかった。

このハンバーグが持つ甘みと、ソースの苦味が混ざってなかった。口の中で甘みと苦味が混ざることなく別々に感じたのが惜しかったぜベイベー👱

#ジョブチューン
#しげるんが超一流料理人に挑む
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