明星食品 喜多方ラーメン坂内 コク醤油ワンタン麺 カップ108g
発売日：2月10日
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【高評価】「ご当地企画は楽しい」 「めりけん」さんの「寿がきや 全国麺めぐり 滋賀湖国ブラックラーメン」についてのクチコミ・評価
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総合評価 5
ご当地企画は楽しい
スーパーで見慣れないカップ麺を発見したんよ。湖国ブラック。滋賀のご当地ラーメンみたいやね。製造は寿がきや。とくりゃ即カゴイン。ネット検索ピピピのピしてみたら、湖国ブラックは滋賀県のご当地ラーメンを目指して発案されたんやて。ほー知らんかった。しかもこの商品、地元のラーメン屋3店舗が監修したんやて。すんごい意気込みやん。フタを開けると小袋が2つ。あとのせかやくと液体スープ。熱湯を注いで5分。麺をほぐしてから液体スープをイン。最後にかやくをトッピングすれば出来上がり。おーたしかにスープが濃い焦茶色でブラックラーメンぽいやん。ほないただきまひょか。まずはそのスープから。ズズズ... 濃い味の醤油スープやね。富山のブラックラーメンは胡椒が強かったけど、コレはあくまで醤油。それもそのはず。たまり醤油を使うのが湖国ブラックの要件なんやて。背脂も必須とな。へー条件厳しいやん。麺も中太ちぢれ麺に限るんやて。寿がきやのノンフライ麺だもんで文句なしやね。ツルツルシコシコで美味しいんよ。具材は豚肉フレークと白玉麩とネギ。お麩を入れるのも条件なんやと。えらいこだわっとるやん。こーゆー企画はええね。その土地ならではの唯一無二のラーメンが味わえるなんて嬉しいやん。なかなか尖った味わいで楽しめたわいな。ごちそうさま。
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入手：購入品/スーパー/ヤマナカ
食べた日:2023/05
投稿日:2023/05/17
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- 1. 麺
もちもちとした食感の平打ちのノンフライ麺。
2. スープ
豚の旨みをベースに、豚とねぎの香味油を合わせたコク深い醤油スープ。
3. 具材
ノンフライワンタン、四角い形の豚バラチャーシュー、メンマ、ねぎ。
- 1. 麺
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- 1. 麺
表面につるみがあり歯切れの良い食感の麺。
2. スープ
白みそをベースに、赤みそ、鶏だし、野菜粉末、ホタテエキス等を合わせたスープ。
とり野菜みそを使用した仕上げの液体スープ付き。
3. 具材
鶏肉ダイス、キャベツ、にんじん、ニラ。
- 1. 麺
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- ■めん：しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
■スープ：ポークをベースに複数種の味噌、豆板醤や蝦醤などを使用した味噌チゲラーメンスープです。別添のふりかけを加えることでチーズ、バターのまろやかな旨みを感じる濃厚で背徳な味わいの一杯に仕上げました。
■かやく：色調の良い卵、ねぎ、唐辛子を加えました。
■パッケージ：「ガリチー」「バタチー」という興味をそそるキャッチーなネーミングを大きく配し、背徳＆濃厚という、商品の特長をストレートに訴求したデザインです。
- ■めん：しっかりとした弾力と滑らかさを併せ持つ丸刃の太めんです。口の中で存在感をしっかりと感じられる、食べごたえ抜群のめんに仕上げました。(湯戻し時間:4分)
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