【高評価】「マイルドな塩気のコクバター。」 「レビュアー」さんの「よつ葉　北海道よつ葉バター」についてのクチコミ・評価

マイルドな塩気のコクバター。
よつ葉乳業さんの有塩バター、たまたま伺ったスーパーにて北海道限定なはずのこちらが販売されていたので購入したものを頂きました。
カップ詰めの北海道産生乳100%バターは同メーカー製品「パンにおいしいよつ葉バター（同発酵）」と同じ形状、原材料も変わりないので実質上中味は同じものと言える商品かと思われます。
ならば製造に多少違いがあるのかな…と思いつつ箱をみると、「メーカー伝統のチャーン製法により云々」と言った表記がされており、それならば味わったところで素人からは違いが判別出来ないなと諦め、単純にバターそのものを楽しむだけに集中することに。
ややクリーム色を濃くしたような黄色味を帯びたバターを一掬いし、プレーンな食パンに塗布して味わってみると、塩気のやさしいマイルドさが印象的な風味が広がります。
そしてたっぷりと濃い乳のコクがジュワッと溢れ、余りを調理油変わりに使用したお料理には芳醇な香りと旨みをプラスしてくれる万能性を感じさせる良作、ベタつきのないなめらかな質感も相まって、期待以上に旨いバターには間違いありません。
価格は550円前後とやや高め、本来は北海道限定品だと言う入手しにくさがネックではありますが、味や品質には何の不満もない一品です。