【中評価】「かぼちゃ＆かぼちゃ」 「ゆみるん」さんの「モンテール　小さな洋菓子店　北海道かぼちゃのプリン」についてのクチコミ・評価

かぼちゃ＆かぼちゃ
⚪かぼちゃプリンにホイップクリームを絞り、かぼちゃ餡をトッピング
⚪北海道えびすかぼちゃ使用

家族が買ってきてくれました。

「かぼちゃの皮や繊維も入っています」の記載あり。

オレンジ色のかぼちゃ餡は白生餡の方が強い味わい。
かぼちゃの繊維感のようなザラツキがある舌ざわりでベタっとしたゆるめな仕上り。
粉糖もかけられ単体だとかなり甘い。

ホイップは少し固めですが甘さも程よく、かぼちゃ餡をまろやかに。

その下には薄くスポンジ。
水分含んでザンネンでしたが甘さの口休めになる。

プリンは蒸したように小さな気泡があり、しっかりした固さ。
卵の味がちゃんとしてそこにほっこりしたかぼちゃの風味。懐かしい昔ながらの素朴な味わいで美味。

カラメルソースはサラサラでほろ苦さはないですがたっぷり。

各々を味わうには、かぼちゃ餡にもう少し素材感と素朴な甘さを求めたいですが、全部を一緒に掬って食べると、ちょうど良い甘さになるし、ゆるめの餡もプリンの食感と合っていて実は計算尽くされたプリンでした。

洋酒も使用。

ペースト、ほっこり…色んなかぼちゃを一度に味わえるかぼちゃ尽くしのボリューム満点なスイーツで美味しかったです。

280kcal