今週新発売のスイーツまとめ!『濃い宇治抹茶のテリーヌ』、『宇治抹茶のショコラタルト』など♪
2024年5月15日
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総合評価 5
柔い中にも密度ある質感。
専らお豆腐は木綿派なので、自ら進んで絹ごしを選ぶ事は少ないのですが、
売り場で目を惹いた今作が一時足を離れたものの、どうしても気になり購入したものを頂きました。
男前豆腐店ブランドが有するお豆腐はほぼ(充填)絹ごしなので、真っ当な木綿豆腐はおそらく存在していないかと思うのですが、このシリーズの味は好みなので期待を抱きつつ試食することに。
とは言え、購入時に原材料表示を目にし疑問符が浮かんだのが”かつお(昆布)エキス・かつお節”、え?味付きなの?…えぇー。とやや後退的な気が湧いてきたのですが、もう購入してしまった手前、その疑心も飲み込み味わう事に。
450gと大容量なので半分を焼き、半分を普段より頂くスタイルの生食にてそれぞれ試食。生食ではやや固めの絹ごしだなと言った、何の捻りも無いシンプルな印象です。
両表面を焼いたステーキにしたお豆腐は、外は固さを保ちつつも中はほろっと柔らかな口当たり、ほのかなお出汁風味がじわり滲む、中々面白い味わいです。
全体的にはシリーズに共通するあのまったり濃い系の味、やはりベストな頂き方は火を通す調理法かなと思います。
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入手:購入品/スーパー/阪急オアシス
食べた日:2017年7月
投稿日:2017/07/14