「315円+税」 「omnivore」さんの「タカキベーカリー 石窯 レーズン&くるみ」についてのクチコミ・評価
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315円+税
皮、最高♪カステラみたく端切れ売りして欲しい(切り落とし無いけど)!
皮にこのパンの旨味が凝縮されてる気がする!
噛み締めると香ばしい風味が口の中に広がる。焼き上げられた苦みを感じるくらいの深みのある風味。
そこにパン生地の酸味、くるみのコク、レーズンの甘さと酸味がプラスされて…最高に風味が豊かになる!
生で皮の塊、ぶっち~って噛みちぎると最高に幸せ。
トーストは2枚重ね焼きが好き。
軽いサク感が表面と皮に生まれて、ボソッとしていた生地に湿り気。
ただ皮の引きは無くなるし、焼き過ぎると渋く酔いアロマが飛ぶのが惜しい気もする。
粘土泥化団子無し。
くるみもレーズンもたっぷり。
トースト加減によってラスクまで。ビスコッティほど硬くはならない。
ラスクまで焼くとパンらしさが無くなってカナッペみたいで勿体ない気がする。
舌に感じる味で食べると言うよりも、口全体で風味を味わう感覚。
風味が主役。口中に広がる甘さと酸味に、深い香ばしさが合わさった渋い風味。
くるみを砕く音、レーズンのやわらかさも相乗効果を発揮して、
それらが混然一体となったものを何と表現するのか…。
噛むのが楽しい味わい深いパン。毎日食べたいくらい好きです。
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入手:購入品/スーパー/生協
食べた日:2017年12月
投稿日:2017/12/18
コメント一覧 (0件)
このクチコミへコメント
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ミヌゥさん7 美味しすぎます
タカキベーカリーさんのパンは何を食べても美味しいのですが、特に石窯パンが好きです。
香ばしい石窯焼きのパン生地に、レーズンとくるみの黄金の組み合わせ、美味しいことが約束されているような王道のパン。
常温、レンジ温め、どちらも美味しかったです。
美味しいので、そのままぱくぱく食べてしまいます。 -
みほなさん6 夢中で食べた(人´∀`)♪✨
お目当てのタカキさんのパンが無くて
何気なく買ったこちら。
それが大当たりでした🎯✨
開けた瞬間から香ばしさのある香りが漂います。 -
hiromi 7さん7 会話中の昼食でした。
昼食の一皿にしました。 -
ちぃころさん5 ややハードなパン
ハードパン大好きです。
市販のパンはふわふわが多いですが、こちらは比較的ハードに分類されます。
少し苦味を感じる部分があるのは、石窯で焼いてるからかな?
レーズンとくるみ、ハードブレッドとの相性は言わずもがな。 -
ルチルさん4 しっかり噛めます
最近ふわふわもののパンばかり食べてるので、久しぶりに噛みごたえのあるパンを。普段あまり手を出さないお値段なのですが、半額だったので。トーストする前にポロッと落ちたレーズンが苦い感じだったので、軽くトーストしました。耳はサクサク美味しい。真ん中はしっかり噛んでパンの味が良く味わえます。たまには噛みごたえあるの食べなくてはと思いました。何もなくてもこれだけで充分だけど、ちょっとバターのせるともっと美味しかった。
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