【高評価】「小海老がアクセント」 「まてぃ」さんの「茂蔵　三代目茂蔵　海鮮とうふ揚げ」についてのクチコミ・評価

4 具だくさん豆腐
お気に入りのお店[三代目茂蔵豆腐]さんで何かないかなぁ〜っと店内をブラブラしていたら気になるもの発見!!
見た目は厚揚げだけど、何やら具材が入っていてがんもどきの厚揚げバージョンみたいな感じ？
フライパンでこんがり焼いて食べました。表面に小海老がたくさんあるので、香ばしくなり厚揚げのカリッとした食感が復活しました。お豆腐は絹ごしでぷるんとなめらかです。
細かく刻まれたにんじんや昆布(椎茸も入っていたかな？)が入っていますが、味はしませんでした(^o^;

6 海老の存在感！！ いろいろ混ざってます(^^)
茂蔵にふらっと立ち寄って、気になったので購入♪
半分は煮物に、残り半分はトースターで焼いていただきました(^^)
煮物にした方は味がしみてて美味しいのはもちろん、エビの味がガツンと。そしてしっかりめのお豆腐の中に、昆布、人参、玉ねぎなどの具材の食感も。ラベルには、胡麻、ねぎの記載もありましたがよーく探さないと分からず、味にも表れていないと思われるレベルでしたσ(^_^;)
焼いた方は、表面がカリカリして、味はしみてないので淡白ですが、違う食感で美味しい！！