【高評価】「石窯沼にはまる…」 「レビュアー」さんの「タカキベーカリー　石窯　こしひかり玄米」についてのクチコミ・評価

石窯沼にはまる…
タカキさんの石窯シリーズってなんでこんな高いの？他のと大して変わらんでしょ、とかちょっと前まで思ってた自分をしばいてやりたい。

ほんとに。


こちらより先に同シリーズのサルタナレーズン食べてたんですが、そのときに、なんか知らんけど石窯やっベーぞ、と。

そして今回いただいたこしひかり玄米。

さらにやっベーぞ！と。

外側のサクッとした独特な食感、そして内側のまるでシホォンケーキのような生地。そこに玄米の旨みや甘み、プラスライ麦粉の香ばしさも感じられて、もう美味しいが止まらない。

あまりに美味しくて色々気になって、タカキさんのホームページに飛んでいっちゃいました。

なるほど石窯で焼くことによって、水分が必要以上に蒸発することが無く、外はこんがり・中はしっとり、もっちりになるそうです。

他にも素材や製法など、タカキさんのパンにはこだわりがいっぱい詰まってます。

そりゃあ多少お高くもなりますよね、納得です。


それにしても、この石窯沼からわたし抜け出せそうにない…

罪なお方よ、タカキさん…