「味は好評(๑´ㅂ`๑)」 「nag~ただいま留守にしております~」さんの「ハナマルキ 液体塩こうじ」についてのクチコミ・評価

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味は好評(๑´ㅂ`๑)
ハナマルキ 液体塩こうじ 
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩

粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。

塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、液体化することによって、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。

「液体塩こうじ」は、ハナマルキの独自技術を使い、製造過程で加熱をしない製法で製造しているため、こうじの酵素が活発に働き、素材のうま味を引き出し、柔らかさを増します。
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩

お料理下手な主婦の味方、塩こうじ。
液体タイプを、いただきますψ(๑'ڡ'๑)ψ
☆*°☆*°
「液体塩こうじ」は、
非加熱製法で作られているため、
プロテアーゼ活性(たんぱく質分解酵素活性)
が高く、生きたままの酵素が
様々な“機能”を発揮して、
魚や肉などを理想的な状態にするらしい。
粒タイプの塩こうじよりも均一に馴染んで
拭き取ったりしなくていいし
焦げ付きにくい気がする(๑•̀ㅂ•́)و✧
一時期これでサラダチキン作りまくりましたw
お肉やお魚は柔らかくなるし
お野菜漬けても美味しいლ(´ڡ`ლ)

きゅうりをまる1本浅漬け風に♬.*゚
子どもたちからは
見た目が大不評でした(๑´ㅂ`๑)v

#もぐアレンジ #塩こうじ

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入手:購入品/スーパー/地元スーパー

食べた日:2019/11

投稿日:2019/12/30

コメント一覧 (19件)

他の16件のコメントを表示

ぺりちー、待ってたよー(;´∀`)
子どもも友達のとこ行っちゃったし
まさかのぼっちだから
サザエとブリとwワインで
ちびちび年越しします←すごい組み合わせw
やっぱブリ!キタ━(゚∀゚)━!
もはやブリばっかで見たく無くなってきた(笑)
サザエ食べたい♡ワインで乾杯ステキ✨私のんあるで〜
改めて来年もよろしくお願いします(/ー▽ー)/フフフ
うん!!
同期としてこれからも仲良くやってこ(๑•̀ㅂ•́)و✧

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