「味は好評(๑´ㅂ`๑)」 「nag~ただいま留守にしております~」さんの「ハナマルキ 液体塩こうじ」についてのクチコミ・評価
‐ view 18
味は好評(๑´ㅂ`๑)
ハナマルキ 液体塩こうじ
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩
粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。
塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、液体化することによって、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。
「液体塩こうじ」は、ハナマルキの独自技術を使い、製造過程で加熱をしない製法で製造しているため、こうじの酵素が活発に働き、素材のうま味を引き出し、柔らかさを増します。
✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩ ⋆ ✩
お料理下手な主婦の味方、塩こうじ。
液体タイプを、いただきますψ(๑'ڡ'๑)ψ
☆*°☆*°
「液体塩こうじ」は、
非加熱製法で作られているため、
プロテアーゼ活性(たんぱく質分解酵素活性)
が高く、生きたままの酵素が
様々な“機能”を発揮して、
魚や肉などを理想的な状態にするらしい。
粒タイプの塩こうじよりも均一に馴染んで
拭き取ったりしなくていいし
焦げ付きにくい気がする(๑•̀ㅂ•́)و✧
一時期これでサラダチキン作りまくりましたw
お肉やお魚は柔らかくなるし
お野菜漬けても美味しいლ(´ڡ`ლ)
きゅうりをまる1本浅漬け風に♬.*゚
子どもたちからは
見た目が大不評でした(๑´ㅂ`๑)v
#もぐアレンジ #塩こうじ
[Ads]
入手:購入品/スーパー/地元スーパー
食べた日:2019/11
投稿日:2019/12/30
コメント一覧 (19件)
このクチコミへコメント
- ぺりちー、待ってたよー(;´∀`)
子どもも友達のとこ行っちゃったし
まさかのぼっちだから
サザエとブリとwワインで
ちびちび年越しします←すごい組み合わせw -
By nag~ただいま留守にしております~さん2019/12/31
- やっぱブリ!キタ━(゚∀゚)━!
もはやブリばっかで見たく無くなってきた(笑)
サザエ食べたい♡ワインで乾杯ステキ✨私のんあるで〜
改めて来年もよろしくお願いします(/ー▽ー)/フフフ -
By ぺりちゃんさん2019/12/31
- うん!!
同期としてこれからも仲良くやってこ(๑•̀ㅂ•́)و✧ -
By nag~ただいま留守にしております~さん2019/12/31
この商品の他のクチコミ
-
ちろるんさん7 全塩こうじ好きにお勧めしたい
塩麹で鶏ハムを良く作っていました。
初めて液体にトライ!
液体ってラクです。
麹のつぶつぶが無いからそのまま茹でても焼いても問題ない。 -
ちゃーぼーさん6 魔法の調味料
よく胸肉でサラダチキンを作るのでそのときにこの塩麹を入れます✨
すると安い胸肉もしっとり柔らかくなります☺️
塩麹を入れずに使ったこともありますが、数日経つと固くなってしまいます💦
でも塩麹に漬けると何日経っても柔らかいままで感動! -
mokoさん5 いろんなお料理に幅広く使えて◎
お料理はそんなに得意じゃないのですが、この液体塩こうじをひとかけすると、味に深み・コクが出て味が決まるので、結構気に入ってます。ネットで公開されているハナマルキさんおすすめレシピを参考に、塩こうじを使った浅漬け、パスタ、卵焼き、鮭の漬け焼き、雑穀ごはんなど作ってみたのですが、どれもこれも美味しかったです。これを機に、液体塩こうじを使ったお料理にはまっているところです。これからも、いろんなお料理に使っていきたいです。 -
メソポタミアさん5 静かに地味に活躍する
スーパーの試食販売で当品の野菜ポトフを振る舞われた。
とにかく薄味で、その時は全然インパクトを感じなかったが、何か引っかかるものを感じて購入してみた。
とりあえず野菜のスープにする。
地味な味だ。 -
レビュアーさん7 なくてはならない調味料
液体塩こうじは、簡単に味付けができるので、働いている私にとってはとっても助かる調味料です。液体になっているのでたいへん便利で、塩の代わりにつかったりして、いろんな料理に使っています。鶏の唐揚げは、漬けて揚げると別物の味がします。私の中で久々のヒット商品です。
「調味料・香辛料・その他」カテゴリの新発売
「調味料・香辛料・その他」のランキング
おすすめランキング
キユーピー からしマヨネーズ
4.5
12
13
ヤマキ 鰹節屋のだし そうめんつゆ ストレート
5.0
2
2
デルモンテ 完熟あらごしトマト
5.3
4
3
食べたいランキング
キユーピー キユーピーゼロ ノンコレステロール
5.0
2
6
東北醤油 味どうらくの里
3.5
0
9
無印良品 冷やし麺つゆ ごまだれ
0
4