調味料おすすめランキングBEST34！各部門の人気1位を発表！
2019年12月6日
クチコミ一覧（17件）
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ちろるんさん7 全塩こうじ好きにお勧めしたい
塩麹で鶏ハムを良く作っていました。
初めて液体にトライ！
液体ってラクです。
麹のつぶつぶが無いからそのまま茹でても焼いても問題ない。 -
nag～ただいま留守にしております～さん
味は好評(๑´ㅂ`๑)
ハナマルキ 液体塩こうじ
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粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。
塩こうじは、こうじに含まれる酵素の働きによる「素材のうま味を引き出す」特徴があり、液体化することによって、肉・魚の下味から、煮物・炒め物などの味付けまで、調味料として幅広く使用いただけます。 -
ちゃーぼーさん6 魔法の調味料
よく胸肉でサラダチキンを作るのでそのときにこの塩麹を入れます✨
すると安い胸肉もしっとり柔らかくなります☺️
塩麹を入れずに使ったこともありますが、数日経つと固くなってしまいます💦
でも塩麹に漬けると何日経っても柔らかいままで感動！ -
mokoさん5 いろんなお料理に幅広く使えて◎
お料理はそんなに得意じゃないのですが、この液体塩こうじをひとかけすると、味に深み・コクが出て味が決まるので、結構気に入ってます。ネットで公開されているハナマルキさんおすすめレシピを参考に、塩こうじを使った浅漬け、パスタ、卵焼き、鮭の漬け焼き、雑穀ごはんなど作ってみたのですが、どれもこれも美味しかったです。これを機に、液体塩こうじを使ったお料理にはまっているところです。これからも、いろんなお料理に使っていきたいです。 -
メソポタミアさん5 静かに地味に活躍する
スーパーの試食販売で当品の野菜ポトフを振る舞われた。
とにかく薄味で、その時は全然インパクトを感じなかったが、何か引っかかるものを感じて購入してみた。
とりあえず野菜のスープにする。
地味な味だ。 -
レビュアーさん7 なくてはならない調味料
液体塩こうじは、簡単に味付けができるので、働いている私にとってはとっても助かる調味料です。液体になっているのでたいへん便利で、塩の代わりにつかったりして、いろんな料理に使っています。鶏の唐揚げは、漬けて揚げると別物の味がします。私の中で久々のヒット商品です。 -
たこひちみさん6 液体タイプなので、使いやすい
以前は自家製のの塩麹を使っていましたが家族に「つぶつぶ感が嫌」と言われて液体タイプを購入してみました。お肉・お魚を漬け込んで焼いてもつぶつぶが口に残る事なく、大好評でした。一番のお気に入りはだし巻き卵です。卵に少し入れて焼くとふっくらとして味に深みが出ます。残り物の野菜をビニール袋に入れて液体塩麹で、もみ込み、1晩寝かせるとあっさり味だけど、深みのあるお漬物になります。本当に美味しいですヨ。 -
あやぽんたんさん7 いろいろな料理に使用できます
液体タイプなので、とても使いやすいです。
野菜炒めに入れてもいいし、鮭を漬け込んでおいて、焼いても良いし。私のお気に入りの使い方としては、肉を漬け込んでおいて、焼くという利用方法です。とても風味がまして、美味しくなります!!それに、カレーの隠し味として入れてもおいしいです。
液体なので、いろいろな方法で利用できるのが良いですよね。だし巻き卵にいれてもいいし、天ぷらの下味に使用してもいいし。とにかく幅広く使用できるので、オススメです -
レビュアーさん5 うまみ
そばつゆに加えました！麺つゆの足りない部分を補ってくれてる感じで美味しかったです。 -
iq010さん6 安い鶏胸肉に使用、鶏皮まで食べられる。塩分控えめかな。
買って来たら胸肉一つをビニール袋に入れ、塩こうじを大さじ2杯程入れて全体に馴染ませ、空気を入れずに袋の口を縛り冷蔵庫で2日以上(最大6日程度)寝かせると、鶏肉の臭みが無くなり少し柔らかくなります。驚くのは皮の臭みもなくなり普通に違和感なく食べられる事です。
今まで焼酎や塩、ローズマリー等試しましたが最大4日程度の保存が可能になっただけで、常に皮は捨ててました。 -
cookieさん6 便利
液体なので、何にでも入れれてとても便利です
昨夜は、白菜と豚にこの液体塩こうじだけでお鍋にしました。たいへんおいしかったです。
今朝は、お弁当の卵焼きに入れました。 -
めぐろーさん7 いろいろ使いやすい♪
液体なので使い勝手がよくて助かります。
浅漬けやサラダに使うと
素早くよく馴染んで、一品増やすのに大活躍です。
焼き物に使うとこげつきが少なかった感じです。 -
ぽんこさん5 液体で使いやすい
初めて液体のものを見つけたので、試してみました。
日頃は自家製塩麹を重宝しています。
漬け等にしやすく、なじみやすいです。
（魚の漬けにして焼いても焦げにくい印象でした。） -
レビュアーさん7 良い感じ
塩麹はお肉や魚を柔らかくしてくれるので、良く使っています。この液体塩麹は、粒々がないので 本当に使いやすいです。我が家で一番使う 調味料となりました。 -
さとちゃんさん6 使いやすーい！
浅漬け、美味しかったですよ！いつも浅漬けの元を買って漬けるのですがこの塩麹で漬けてみましたとってもあっさりしていて塩味も利いていて良かったです！ -
mioさん6 液状 塩こうじ(^_-)-☆
思っていたよりたっぷり使えます。
肉や魚などにも使えますし、卵の代わりに
つなぎとしても使え、粘りが出て味に深みが
増したような気がします。 -
こんたんたんさん4 初めて使います
塩こうじはじめてです レシピのキャベツサラダつくりました さっぱりしたお味で たべやすくおいしいです そのままのもの なめてみた かなり塩辛いんですね いろんな 使い方 してみます
