【高評価】「低カロリーなのにコク深い、麺質もいい」 「Mk3」さんの「明星食品　チョッパヤ　超バリカタ麺＆黒とんこつ」についてのクチコミ・評価

低カロリーなのにコク深い、麺質もいい
「チョッパヤ」シリーズ、初回はとんこつ系だったんですが出来はイマイチで、そのせいか暫くまるっきり違う傾向の製品を繰り返し、麺に改良を重ねてきたようです。前回あたり既に「この麺ならとんこつで食いたい」という質になっており、この「とんこつ回帰」は期待して購入しました。

麺は細めながら、もう少し極細でもいいと思います。硬く歯応えあり、噛んだ味も粉っぽいうまさがよく出ていて、バリカタの雰囲気は結構あります。
評価の高い同社「究麺」あたりし比較しても遜色ない博多麺っぽさ、うまい。
まあ本当にバリバリって程硬くないのは業界のお約束ですが。
1分だと時間が余りに短いので、開けて油を入れるともう30秒くらいは超過しがち・・・てのもあるかな？

スープは表示を見ると脂質量少なめ、食べてもクドくありません。しかしとんこつ臭や馬油の匂いが非常によく立っていて、低カロリーなのにコク深く、うまい。市場のとんこつ味でも高評価クラス。むしろ脂に頼りがちな高価格製品より本格感あるかも。
もっと遠慮なく臭ければ更にウマイと思うんだけど、人を選ぶでしょうね。現状ならとんこつ苦手な人でもいけて、好きな向きでも不満は出ません。
こってりめが好きな人は、湯を幾分減らすと尚良です。

不満点を上げるとすれば、タテ型ゆえにちょっと量が少なめのところか。ドンブリ型の下限である麺量60gはあるんですけど。凝った麺質で味もいいと、もうちょっと食べたいという欲が・・・。
具も悪くないですが細かくてあんまり存在感が無し。キクラゲ等はうまいけど、卵はなんか場違い？ ネギや紅生姜があれば更にいいですね。