【高評価】「山芋効果」 「Yulika」さんの「御菓子御殿　紅いもかるかん」についてのクチコミ・評価

山芋効果



御菓子御殿 / 紅いもかるかん

☑︎ 購入場所 : 沖縄わした
☑︎ 53g
☑︎ 118㌍

沖縄でも昔から馴染みのあるかるかん。山芋とうるち米から出来た紅いも風味の生地に、紅いも餡を包み、蒸し上げました。紅いもの優しい甘さと、もっちりとした生地との相性は抜群です。

手にベタベタくっつくのが難点…
だがしかしもっちり弾力があってパサつきがなくパンが苦手なわたしにとって小麦不使用でこの生地感はありがたや！

山芋のもっちり感、そして生地から感じられる紅芋とうるち米の甘さが堪らないおいしさ◎
中の紅いも餡はあまり主張がなく全体的に甘さ控えめ上品な仕上がり

20190104