【高評価】「欲張り、盛り沢山のケーキ♪」 「ban」さんの「銀座コージーコーナー　苺とシューのチョコタルト」についてのクチコミ・評価

欲張り、盛り沢山のケーキ♪
タルトにチーズムース、シュークリームとスイーツの盛り合わせの夢の様なケーキ♪
コージーコーナーは、今月から面白いスイーツが沢山で迷いました^^;

イチゴとチョコフレーク、シュークリームのトッピング。これだけでも凄いですw
ミルクチョコテイストで甘さのあるクリームは、口当たり滑らかてわクリーミー♪
そこにイチゴの甘酸っぱさが良いアクセントになってますね！
チョコフレークは、少しビターよりのテイスト。ザクザク感が楽しめるかと思いきや、ややしんなりとした食感…たまたまハズレを引いたのかな？ちょっと残念^^;
インパクトのあるシュークリームは、チョコレートソースがかかってます。中にはたっぷりのカカスタードクリーム♫卵感のある優しい味わいと軽めのシュー生地の食感が良い感じ(^^)
メインはココアスポンジとチーズムース。フワフワでココアの風味があり、甘さは控えめのスポンジ。滑らかなチーズムースは、甘めのテイストで、チーズ感は弱め。
もう少し酸味があっても良いかなって、思いました。チーズというより、生クリームっぽい感じです。
下には苦味の効いたコーヒーガナッシュ！コーヒーのほろ苦さが良いアクセント！甘さも控えめで、大人向けのテイストです。
土台はチョコレートタルト。サクサク食感と程よい甘さのチョコの味わいがほろ苦いコーヒーガナッシュにも良く合ってましたね(^^)

ボリューム満点！色々な組み合わせで、一つで色んな味わいを楽しめて良かったです♪