【高評価】「甘コクといってもクドくない、バランス良」 「Mk3」さんの「明星食品　究麺　甘コクソース焼そば」についてのクチコミ・評価

甘コクといってもクドくない、バランス良
究麺シリーズなので期待していた反面「甘コク」とかいうと業界的にクドい製品が多いので不安でしたが、そこはちゃんと押えていました。
甘さが激しく主張するわけでなく、むしろカウンターの酸味が一口めには目立ちます。食べ進めるとコクや甘みが主張してくるので丁度いい感じですね。
味の中心として目立つのはどっちか言うと甘さよりもフルーティさとか、ふりかけのゴマや魚粉の香ばしさ、かな。いずれも立ち過ぎてなくて中庸な味作りという印象。

麺はシリーズでよくある太麺ではなく、一般的なやや細で、いかにも中華麺。
箸で混ぜるだけでも弾力ありそうな動きで、食べると実際モチモチ感強く、実に生っぽい食感。
あまりに生麺らしいので、カップらしい特性が少しはあってもいいんじゃと思うほど。

生のやきそばにすごく近いというのは味にも言えてて、実際カップ麺は「あえ麺」なのだから、そっちらしさを少しは出してもいいような気が。幾分フルーティさを盛ってみるとか･･･。

具はキャベツのみ、カット大きめで食感も本物ぽいですが、できれば肉系の具もあったら味わいが豊かになるのに。
海鮮Verは具沢山だったのでちょっと残念。麺質はこっちが勝っていますけど。