【高評価】「流行の塩麹付き。」「みやびん」さんの「おとうふ工房いしかわ　塩麹豆腐」についてのクチコミ・評価

Name: 流行の塩麹付き。
Item: おとうふ工房いしかわ 塩麹豆腐 カップ320g
Rating: 5
Author: みやびん

おとうふ工房いしかわ塩麹豆腐カップ320g

みやびん (2046件)

5つ星レビュアー

‐ view 1

総合評価 5

味5|見た目4|食感5|コスパ4

流行の塩麹付き。
たまに行くスーパーで、いしかわさんの豆腐の取り扱いの種類が増えて、
近場で買えるようになったので、
前から食べてみたかったこちらの商品を買ってみました。

一般的にはつるんとした食感がある充填豆腐だけど、
こちらの充填豆腐はつるんというより、ソフトでなめらかだけどしっかりした
口あたりの充填豆腐で、一見して充填豆腐らしくない感じが少しあります。

塩麹はやや濃い目で、しょっぱさが強めで、麹の香りは抑えめに感じます。

濃い目の味つけなので、1コは300gの豆腐ですが、
1袋20gの塩麹は全部かけると多いかもしれません。

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入手：購入品/スーパー

食べた日:2012/10

投稿日:2012/10/19

コメント一覧（2件）
このクチコミへコメント

みやびんさんもこの塩麹豆腐を頂いたんですね、やっぱり濃い目の塩味のたれ、全量はちょっと塩気が強過ぎるので私はほとんど使いませんでした（塩麹豆腐なのに＾＾；）
このメーカー全体のお豆腐が個人的に好みだということもありますが、素材そのものがおいしく出来ていると思うので
もうちょっと控えめな塩味なら良かったかなぁと感じました。

By レビュアーさん2012/10/20

Re:へんみさんへ

あそこまでしょっぱいとは思っていませんでした！
こちらの商品を食べる前にずっと使っていた塩麹が、
ほんのり甘味もあるもので程よい塩加減だったから、
余計にしょっぱく感じていただけかもっと思っていましたが、
やっぱりこかったのですね！

近いうちにレポ書きますが、
最近食べたいしかわさんの油揚げの塩麹の方はここまではしょっぱく感じませんでした♪

By みやびんさん2012/10/25