【高評価】「料理用味噌」 「はなまめ」さんの「新庄　白みそ」についてのクチコミ・評価

料理用味噌
水飴たっぷりの甘～い上品な味の味噌です。

汁用の味噌を切らしてしまい、味噌汁に使ったら甘くて気持ちが悪くなりました（汗
単体での汁物には向いていません。

やっぱりこれは専ら料理用です。
色白なので料理の見た目も損なわずに綺麗な仕上がりになりますし、甘さがあるので料理の味を丸くしてくれます。

酢味噌和えや白身魚や豚ロースの味噌漬けには相性が良いです。
焼いて焦げ目を付ける事で香ばしい味噌の風味と甘い香りが引き立つので、ただ焼付けて野菜スティックのディップソースにしても美味しい。
焼きおにぎりの塗り味噌にも合います。