5
西のあわしま、東の亀印
マイレビュアー様からのいだだきもの。茨城県・亀印製菓の栗どら焼です。
他にも亀印さんのお菓子をいくつかいただいて、すっかりお気に入りに。もちろん知名度や販売範囲は及びませんが、私にとってはあわしま堂さんに近い位置づけ。
冷凍していただきました。はちみつとみりん由来の甘めな生地はふんわりやわらか。この生地好き好き~💕焼くと香ばしさが増しておいしいんでしょうね(焼かない派ですが...)
中にはつぶあんと角切りにされた栗の甘露煮。栗は白あんに「和えられた」ような感じでしょうか。なかなか凝った作りですね。小豆と栗のコリコリとした食感と、生地のふんわり感の対比が楽しい🎵
3