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難なく口溶ける爽やかなコクバター。
よつ葉乳業さんのカップ入りバター、予めホイップ状に仕立てられた使いやすい形状のものより発酵タイプのこちらを頂きました。
味わいや香り、コクを重視すればマーガリンよりもバターのほうが美味しいのは言うまでも無いのですが、冷蔵より取り出したものは固くて使いづらいのが難点。
その点をカバーしてくれるホイップタイプはそのまま活用でき、また調理にも都合がよいのが助かる商品です。
ノーマルのものもありましたが、今回セレクトしたのは爽やかな風味と深みあるコクが特徴の発酵バター、見た目からはなんら特別変わった印象は見受けられませんが
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