「ヤマキ」のクチコミ(161～180件)

5 生姜の香り
頂き物ですが。体調が悪いので簡単に作れて暖まりそうなメニューだったので作ってみました。締めは麺もいいけど、やっぱりお粥がいいと思う！鶏団子は作る元気がなかったので鶏ももと野菜で。

5 雑煮
実家に帰省中、雑煮を作りました。
かつおの風味を感じるめんつゆで、香りが良い♪
ほんのり甘みがある優しい味に、餅と正月菜がよく合います。
かつおの風味を感じるシンプルな味で、とても美味しかったです。

5 もと
お手軽な、お出汁の素です。
簡単に使えて便利ですが、お塩も含まれているので塩分を気にしている人にはアウトかもしれません(^_^;)
使う量を考えないでいると、少ししょっぱくなります…
けど、なんにでも使えるので重宝してます♪

3 おでんのだしには薄めかな
これのみを使っておでんを作ったけど、甘みがなくてあんまり好みじゃなかったです。
まぐろや牡蠣の旨味は程々に感じられたんですが・・・
やっぱりお砂糖入れれば良かったな。

5 かつお
少量ずつ小分けにパックされてます。
パッケージに【マイルド】と書いてありましたが、違いがわからず…
そんなに敏感な舌ではないので(^_^;)
まあ、よくある普通の花鰹です(^ー^)

3 んじゃ鰹節でいいよ…
おかかのふりかけ。
かなり鰹節がどーんときます。
正直、ご飯には醤油と甘味のバランスが必要だと思っているので、この甘味のない鰹節と醤油だけの味が、なんかキツいなぁ。
少し甘味も足せばいいのに。

3 油であげてないから、魚くささやパサつきが強い
味付けもかなり薄いので、だしとり用の煮干しをかじっている感覚でした。
おやつとして出すのは難しいかな…

4 素
一から取っただし汁には叶わないけど、手軽なので普段はついだしの素に頼ってしまいます(^_^;)
少し入れるだけでも味が整うような気がしてます。
手頃な価格なので、何かしらはストックしておきます。
少し塩気が強いのが難点ですが…

5 カツオ
カツオの削り節。少量ずつパックになっています(^ー^)
少しだけ欲しい時に弁理です。
際立って香りがいいということはないですが、手軽に手に入る価格なので、よく買ってます(^-^)

4 かけすぎ注意～
濃縮タイプを薄めずに使うという暴挙に出た結果、出汁が効いていて甘みの強いこのめんつゆでも塩辛いと思うハメにw
胡瓜のおつけものやそうめんにはピッタリな味ですが、やはり水で割ってこそ美味しいものだなと実感しました。

5 甘めのつゆとかつおのうまみ
しょうゆや だしよりも甘みを強く感じる商品。
汁物だとすこし甘く感じてしまいますが、そうめんや煮物にはよい味になりました。

2 減塩じゃないヤマキのめんつゆはおいしいけど
ヤマキのめんつゆはおいしい方だから、減塩の方も使ってみたけど、おいしくなかった。
麺もの好きなんだけど、食べたらテンション下がる感じ。
食べる前に嗅いだ香りは、減塩じゃないものと遜色ないんだけど。
買う前は、味が違うとしもて、塩加減が足りない感じくらいかなぁって思ったけど、そうじゃないんだ。

6 出汁
鰹、昆布から直接出汁を取るのは、面倒な時に手軽に旨味をﾌﾟﾗｽできるので買い置きしてます。
本物のだし汁にはかなわないかもしれないですが、お家の御飯なので十分満足な味に仕上がります(^-^)
ストックしておくと何かと重宝して便利です。

6 手軽
小袋パックになっていて便利な鰹節です。
特別に香りがいいということはないですが、リーズナブルなのでストックしてあります。
お浸しとして使用したり、料理の上に振りかけたりよくお世話になってます(^-^)

4 粗めの節がイイネ
原材料：いわしの煮干し、さばのふし、そうだがつおのふし、むろあじのふし
今まで使ってきた魚粉より粒子が粗いですが、しっかりお魚の風味が際立っていて美味しいです。
サラダ、たこやき、お好み焼き、味噌汁・・・なんにでも溶け込める万能調味料としてリピートしそう♪

4 白だし仕立て
20袋入ってます
結構使えますねぇ～
粉末です
粉末なんですが細かいので粉っぽさがないです

5 意外や意外
昼過ぎ、鍋にスープを張り今夜の具材である、鶏手羽元、手羽中、鶏ももぶつ切りを入れストーブにかける。
夕刻が迫る頃、部屋中に鰹出汁と鶏肉のいい香りが漂い始める。
結び蒟蒻、白菜、茸、練物、豆腐を投入。
ホロホロの鶏肉が旨い。

4 そばじゃなくても
「おすすめの麺はそばです」を無視して 大根おろし＋とろろの味付けとして使用。
味噌の強さよりも、甘みのあるごまだれだな～と思うほどごまの風味が強い。
でもさらさらでかつおの旨味も効いている。
とっても不思議ですが美味しかったです。。

4 バランスがいまいち
こなこなしっとりのカツオに角切りの梅が入ってます。
かつおの味はいいのですが、角切りの梅との食感のバランスがいまいちかな。
梅の味もあまりはっきりしない。

5 梅果肉がアクセント
鰹節も大きめのそぼろ状で本格的です。梅果肉の酸味がアクセントになってごはんが進みます。和え物にも使えます。