読めますか?
可美味芋と書いて「うましいも」。読めませんでした(;´∀`)
ちょっと変わった切り込みの入ったフォルム。亀の甲羅?松ぼっくり?何のイメージだろ(笑)
表面はちょっとペタペタして、しっとりした生地。中の芋餡はすごくきめ細かい!生地と餡が一体化して空洞なし♪
バターも入っているけれど、香りや味が主張しすぎず、お芋の味を邪魔していない。芋餡はお砂糖を極力少なくしているのかな?いい意味で、芋くささの残る餡に仕上げられています。鳴門金時使用との事。確かに金時らしい風味が感じられる和菓子です!しっとり感といい、芋感といい、ほっこりする〜♨
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