青森市のソウルフードの味を再現

・めん：なめらかな口当たりとコシを合わせ持つ、黄色みの強いノンフライ麺。
・スープ：赤と白の合わせ味噌と豚骨の旨味をベースに、生姜とガーリックを利かせたコクのある味噌味スープです。それに粉乳でコクを加え、カレー粉の風味でインパクトを出しました。バター風キューブを使用し、臨場感を演出しました。粗挽唐辛子入り。
・具材：FDチャーシュー、メンマ、ねぎ。