今年の小麦はどんな味？

日本人は古くから「初物（はつもの）」を縁起が良いとする風習があり、新しいものや季節のものを好む傾向にあります。パンは年間を通して食べられていますが、パンの主原料は「小麦」。当たり前のことですが、小麦は農作物です。その年の天候や気象条件、土地によって味や風味が変わります。新米や新茶のようにその年ならではの小麦のおいしさや違いを楽しんでもらいたい、小麦の季節を感じてもらいたいという“想い”から作りました。この時期にしか味わえない貴重な商品です。