甜麺醤の旨みアップで更にやみつき！

香り高い甜麺醤※と豆みそを増量することで、何度食べてもまた食べたくなるような、更にやみつきになる一品に仕上げました。旨みと酸味、辛味をバランス良く合わせた濃厚特製だれは、もちっとした食感の平打ち麺によく絡みます。具材には、ジューシーな肉みそ、チンゲン菜、タケノコ、しいたけ、白ネギをバランス良く合わせ、彩り鮮やかに仕上げました。

※甜麺醤とは
小麦粉を発酵させた甘みそで、中華料理の調味料の一種。つやのある黒い色となめらかな粘り、甘みが特徴。