4 やや甘め、クセもなし
味噌ジプシーです。自分が甘い糀味噌が好きということは分かったんですが、ナンバーワンを探し続けてます。
甘めの味噌ですが、甘すぎもせず炒め物にも使えそうな感じです。味噌汁にしましたが、溶けやすく使いやすい。溶け残りの糀の粒は小さめでした。
しばらく麦味噌を食べていたので多少の物足りなさはありました。
味噌汁にするには私はもっと甘い味噌が好みなんですが、変に出汁っぽくもなくなにかと使い勝手の良い味噌だと思います。