“完璧な生”を目指したもう一つの黒ラベル

「サッポロ生ビール黒ラベル」のおいしさの決め手の一つである、サッポロビール独自開発の「旨さ長持ち麦芽」(※1)を100％使用し、生ビールの“爽快なのどごし”で“完璧な生”を目指したもう一つの黒ラベルです。
今年は、大麦を麦芽にする工程を工夫し、ビールの風味を劣化させる成分をさらに低減させた「新・旨さ長もち麦芽」（※2）を一部使用しました。

(※1)ビールの風味を劣化させる成分（LOX-1＜ロックスワン＞：脂質酸化酵素）を持たない大麦から生まれた麦芽。
(※2)旨さ長持ち麦芽を製麦する際に、特別な工程を経ることにより、LOX-1以外の脂肪酸化酵素も低減させた麦芽。