砂糖の代わりにマルチトールやエリスリトールを使用し、小麦粉の代わりに食物繊維や大豆粉を使用しています。日々の食事に制限を持ち、糖質を気にしなければならない糖尿病の方にも美味しく召し上がっていただけるケーキです。1個当たりの糖質を4.7g（エリスリトール、マルチトールを除く）に抑え、日本食品標準成分表2015年版（七訂）“ショートケーキ”と比較して糖質を86％カットしました。 低糖質のショコラクリームに、食感のアクセントとして大豆パフを使用したチョコパフをサンドしました。また、“糖質カットのとろけるショコラ　生チョコ風”をトッピングすることで、味だけでなく見た目でも満足感の得られる仕立てになっています。