生地にさっと油をかけ、枠窯でじっくりと火を入れて焼き上げることで、生地全体に細かいひびが入り、さくさく、ほろほろの食感に焼き上げております。あごだしの旨味と塩味が感じられるさっぱりとした塩仕立ての商品に仕上げております。ふっくらとソフトでさくさくした食感が特徴のせんべいです。焼きあごの旨味をベースに魚介類・鶏・野菜の旨味を加えた旨み塩とコショウで味のアクセントをつけた定番の塩味せんべいです。