7 けんちん汁の味
いただきものです(優待)。
どんなものか分からず、しばらく青のりやゆかりなどのふりかけと一緒に置いてありました。
うどんを作るのに、いつも麺つゆだったので、試しにネギやキノコを具にして煮てみました。
コンソメとかつおだし7:3くらいの旨味で、脂もわりと浮いています。けんちん汁の汁的なスープです。ニンジンやダイコンなど根菜とも相性がよさそうです。