ふんわりくちどけの良い生地で、バニラクリームとカスタード仕立てのペーストを巻いたロールケーキです。生地のふんわり感を実現するため、全卵に合わせて卵黄を加えたり、小麦粉の量を微調整するなど配合はもちろん製法にもこだわりました。たっぷりのバニラクリームには北海道産生クリームと、自家炊きカスタード、バニラシードを配合。ふんわりとした生地との相性を考えたクリームは、バニラが優しく香り、乳味感のある上品な味わいが楽しめます。濃厚なカスタードのペーストは2層感をより感じられるよう、銅釜で炊いた自家炊きカスタードとオリジナルホイップでとろりとなめらかな食感にし、見た目も艶やかに仕立てました。口に入れると、生地・クリーム・ペーストが一体となり、重なり合うハーモニーが堪能できる新しいロールケーキです。