キングサーモンは、水のきれいな環境にしか生息できないため、サーモン世界総生産の中でも、ごく僅かと言われ、スーパーはもちろん、外食でもなかなか見ない幻の高級魚として知られています。
その分単価も高く、主に高級レストランなどで使用され、私たちチェーン店ではなかなかご提供できないのが実状でした。そんなキングサーモンを皆様に楽しんでいただきたいという思いが功を奏し、仕入れに成功、商品化することが叶いました。今回仕入れたキングサーモンは、きめが細かく上品な脂が乗り、柔らかくジューシーで濃厚な味わいが特徴です。

生食でも食べられる新鮮なキングサーモンを店内で衣付けから行い、フライにすることで、さっくりふっくらと仕上げました。
ふんわりとろりとしたミルクとバター風味のスクランブルエッグ・ほうれん草に生クリームとチーズ使用のホワイトソースを合わせた、コク旨スピナッチクリームソースの相性は抜群。柔らかな口当たりで衣の食感を際立たせてくれます。
めったに出会えない贅沢な美味しさ。この機会にぜひ、ご賞味ください。