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ilovegrandmaさん



6 昨年11月13日に一般発売された井村屋さんの超ベストセラーであるあずきバーの復刻版。早々にアウトレット価格で購入しておきながら、つい実食が遅くなってしまいました。
現行品をベースに考え、クオリティー的により甘い商品ではないかと思っていたためです。
ところが実際頂いてみて先ずひと口目でその固さに衝撃を受けました。あずきバー特有の歯の折れそうな固さではなく、スッと噛める固さで何よりも食べやすさに感激。
粒よりのふっくらしたあずきが井村屋さんの技術で均等に散りばめられ、塩味はともかく、甘さとコク深さが絶妙のバランスで表現されています。
特筆すべきは上白糖だからこその素朴な甘さとあずきの濃い風味。

130日前 5 0

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商品詳細

“初代”あずきバーが復活！

・あずきバーの“はじまり”の味わいを原料・配合にこだわって再現！
あずきは北海道産小豆を使用し、選別・洗浄・加工・炊き上げまでを一貫して自社で行っています。現行品はすっきりとした味わいに仕上げるためにグラニュー糖を使用していますが、『あずきバー復刻版』では当時の原料に合わせて上白糖を使用し、コク深い甘さに仕上げました。
また、食塩量は初代『あずきバー』よりも約3割カットしていますが、現行品より多く配合しているため、塩味によってさらに引き立てられた甘さを感じられます。また糖度と甘味度も当時の配合と合わせることで、現行品よりも甘く濃厚な味わいで、やわらかい食感をお楽しみいただけます。

・なつかしさを感じるパッケージデザイン
あずきをイメージした水玉柄を、小豆色とオレンジ色で散りばめた初代『あずきバー』のパッケージデザインを再現しました。当時を知る方には「なつかしさ」、当時を知らない方には「新鮮さ」が感じられるデザインとなっています。