甘いアーモンドタルトに、甘酸っぱいレッドグローブ、オレンジ、キウイフルーツ、グレープフルーツ（ホワイト・ピンク）、ブルーベリーなどの、みずみずしいフレッシュフルーツを贅沢に飾ったタルトケーキです。
※レッドグローブ・・・海外から輸入される色鮮やかな赤紫色のぶどう。種はありますが、皮ごと食べることができ、大粒でマイルドな甘さが特徴です。ぶどうの皮には白い粉が付いているように見えます。これは「ブルーム」といって、ぶどう自らが作り出す表皮保護剤で、これにより保水、酸化を防いでいます。