・牛タンの肉厚な弾力と風味を、大豆を主原料に独自製法で再現。
・塩だれをベースにガーリックと黒胡椒で濃厚な味わい。
・炭火焼き風の香ばしさと弾力のあるジューシーな肉感をアップ。
・大豆たんぱく質が主原料なので、「コレステロール90％オフ」と動物性食品には含まれない「食物繊維入り」が特長。
※牛タン（焼き）[日本食品標準成分表2020年版（八訂）]と比べコレステロール90％以上オフ
・１袋あたり86kcalと低カロリー。