・シンガポールのローカルグルメ“チリクラブ”
シンガポール名物チリクラブは、カニを使ったスパイシーで濃厚な一品です。 ローカルの人々はもちろん、観光客にも大人気。 カニを丸ごと調理し、トマトベースのスパイシーなソースをたっぷりとかけた料理。

・殻ごと食べられる“ソフトシェルクラブ”
ソフトシェルクラブとは、柔らかな(Soft)殻(shell)のカニ(crab)を意味し、そのまま名前となっております。マングローブの根元に生息し、日本でも昔から一部の漁師の間で『月夜の蟹』として食されていた希少な脱皮したての甲羅の柔らかいカニです。殻のまま美味しく食べられ、カニの旨味が凝縮され、栄養も満点。揚げる事でサクッとした食感とカニの香ばしさが楽しめます。