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ハムの国さん



5 カルダモンに惹かれて購入〜！
最近スパイスを使ったスイーツやお菓子がおいしいことに気づいたので、カルダモンロール買ってみました🫶
香り高いスパイスカルダモンをスイートな生地で…と説明にありますが、スイートな生地はほのかに甘さを感じる目の詰まったデニッシュ生地？でした。この生地がとても美味しいです。パン生地自体が良い香り。
パンにカルダモンとレモンピールが巻き込むように練り込まれています。フィリングの量はそんなに多くは無いのですがカルダモンの良い香りが広がり、レモンピールの甘味と苦味がアクセントになりとっても美味しいです😳半分トーストしたのですが，トーストするとパンはさっくり美味しいけどフィリングの風味が落ちるので常温で食べた方が好きでした。
パールシュガーの食感も良くて気に入りました！

15日前 26 2

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商品詳細

北欧で親しまれているカルダモンロールをアレンジした菓子パン “カルダモン”入りのフィリングを巻き込んだ生地を編み、シャリシャリとした食感のパールシュガーをのせて焼き上げました。フィリングには香りの異なる２種類のカルダモンをバランスよく加えることで、本格的な味わいに仕上げました。また、フィリングにはカルダモンと相性の良いレモンミンチを加えており、爽やかな香りも楽しめます。カルダモンとは？スーッと抜けるような爽やかさと、ふんわり香る柑橘類のような甘い香りが交じり合ったような香りが特徴。「スパイスの女王」とも呼ばれ、一般的にはカレーやチャイに用いられていますが、北欧ではお菓子作りに欠かせないスパイスのひとつです。