底にクッキーを敷いた宇治抹茶ムースの中に、栗甘露煮入りの粒餡を入れ、宇治抹茶クリームを絞り、ホイップクリームとチョコレート、栗甘露煮を飾りました。お正月にぴったりな、和の素材を使用したケーキです。 ほろ苦い濃厚な宇治抹茶ムースと、北海道産生クリームを使用した宇治抹茶クリーム、栗甘露煮入りの粒餡との相性をお楽しみいただける抹茶好きにはたまらない一品です。